Cách làm cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc

Công thức món cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc ngon và gây nghiện!

Cánh gà nướng Hàn Quốc là một món ngon và dễ dàng để thêm vào "gia vị" cho bữa ăn gia đình. Những cánh gà nướng cay này được phủ một lớp nước sốt ngọt, cay và dính sẽ khiến mọi người phải quay lại và tìm thêm trong vài giây.

Cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc
Cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc kích thích vị giác

Có rất nhiều cách để thưởng thức gà theo kiểu Hàn Quốc và món cánh gà nướng kiểu Hàn ngày nay là một trong những cách dễ nhất. Công việc lâu nhất là công đoạn ướp được thực hiện trong tủ lạnh và công việc quan trọng nhất là nướng được thực hiện trong lò! Tôi xem đây là một món ăn không cần công sức tạo ra.

Tôi cũng biết gà tẩm hương vị Hàn Quốc có số lượng lớn đông đảo người quan tâm, bao gồm cả tôi và bạn, nhưng món gà ngày nay có hương vị và kết cấu khác với món Gà rán điển hình của Hàn Quốc. Nhưng hãy nói rằng đó là một câu chuyện của một ngày khác. Vì vậy, bạn có thể đang thắc mắc những món cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc này là gì?

<b>{tocify} $title={Nội dung bài viết}<b>

Giới thiệu về món cánh gà nướng Hàn Quốc

Đây là công thức rất cũ của Suo - Đầu bếp My Korean Kitchen từ năm 2006, được hồi sinh dưới dạng tốt hơn theo nhiều cách.

Ban đầu, cánh gà được ướp với sữa, muối, tiêu đen và lá hương thảo khô để khử mùi tanh và chuẩn bị cho công đoạn ướp tiếp theo. Sau đó, chúng được ướp với tương ớt cay Hàn Quốc do tác giả tự làm và nướng trong lò cho đến khi lớp da cháy khét. Tôi đặc biệt yêu thích những cánh gà nướng than này! Nó làm cho cánh thêm ngon.

Hương thơm từ cây hương thảo khá dễ chịu và nó làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho thịt gà. Hơn nữa, sự cân bằng giữa độ ngọt và độ cay là ngay tại chỗ! 

Con gà bạn nhìn thấy trên bài đăng này đã được ướp trong 5 giờ. Bạn chắc chắn có thể để qua đêm để tăng thêm hương vị, nhưng tôi chắc chắn khuyên bạn nên ướp ít nhất 4 giờ để hương vị đậm đà hơn.

Những cánh gà này sẽ là món khai vị hoàn hảo cho bữa tiệc hoặc buổi tụ tập tiếp theo của bạn. 

Cánh gà nướng HQ

Nguyên liệu cho cánh gà nướng Hàn Quốc 

Chú ý: Đây là nguyên liệu cho khẩu phần cho gia đình tầm 3 - 4 người sử dụng{alertInfo}

Chủ chốt

  • 1kg (2,2 pound) cánh gà
  • 1 cốc (250ml) sữa
  • 1/4 muỗng cà phê muối biển tốt
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
  • 1/2 muỗng canh lá hương thảo khô
  • (Tùy chọn) hạt mè nướng để trang trí
  • (Tùy chọn) hành lá xắt mỏng để trang trí

Xay (trộn các thứ này lại với nhau trong 1 cái bát)

  • 1,5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru)
  • 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
  • 2 muỗng canh đường nâu
  • 2 muỗng canh mật ong
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh sốt tonkatsu
  • 1 muỗng canh rượu gạo 
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1 đến 2 quả ớt sừng, bỏ hạt và băm nhuyễn

* 1 muỗng canh dung tích 15ml, 1 ly dung tích 250ml

** Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các công thức nấu ăn ngon, hãy ghé trang của chúng tôi thường xuyên nhé!

Mình có để sẵn link mua các sản phẩm nguyên liệu trong bài viết. Nếu các bạn muốn yên tâm hơn thì có thể mua tại những siêu thị, bách hóa,.v.v.. uy tín gần nhà các bạn nhé!{alertSuccess}

Cách làm cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Rửa sạch gà qua nước lạnh, để ráo, cho vào tô. Thêm sữa, muối, hạt tiêu đen và lá hương thảo vào và trộn đều. Bọc kín bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 20 phút. Xả sữa trong khoảng 5 phút. (Giữ nguyên phần bã hương thảo trên gà; khi nướng sẽ có thêm mùi thơm.)

Chế biến món cánh gà nướng Hàn Quốc

Bước 2: Cho gà vào túi có khóa kéo lớn (27cm x 33 cm / 10,6 inch x 13 inch) và thêm nước sốt, dự trữ 1/3 cốc nước sốt để dùng sau. Bịt miệng túi lại và lắc mạnh túi và xoa bóp gà để nước sốt ngấm đều vào gà. Ướp nó trong ít nhất 4 giờ trong tủ lạnh.

Chế biến món cánh gà nướng HQ

Bước 3: Làm nóng lò ở 220 độ C (428 độ F) trong 20 phút. Lấy gà ra khỏi tủ lạnh. Trải một ít giấy nướng lên trên khay nướng và xếp gà. Đảm bảo rằng chúng không được xếp chồng lên nhau.

Làm gà nướng kiểu Hàn Quốc

Bước 4: Cho khay vào lò nướng và nướng trong vòng 15 phút. Lấy khay ra, lật gà lại rồi cho vào lò nướng lại. Nướng thêm 10 phút nữa. Trong khi chờ đợi, bạn chuẩn bị giấy nướng sạch lót trên khay nướng khác. Bước này chỉ bắt buộc nếu cánh gà đã thấm nhiều chất lỏng (nước cốt của chúng).

Chuyển cánh gà sang khay mới. Dùng cọ phết lên cánh gà với phần nước sốt còn lại (từ bước 2). Chuyển lò nướng sang lò nướng và nướng trong 2 phút hoặc cho đến khi da cháy xém. Lật các cánh và tưới nước sốt lên, nướng trong 2 phút hoặc cho đến khi thấy lớp da bị cháy xém.

Làm gà nước kiểu HQ

Bước 5: Trang trí với một ít hạt mè và / hoặc hành lá (tùy sở thích các bạn).

Gà nướng chuẩn Hàn Quốc

Lời Kết

Nếu bạn yêu thích các món ăn Hàn Quốc? Hãy duyệt qua nhiều công thức nấu ăn Hàn Quốc hơn từ bộ sưu tập công thức nấu ngon mà Khỏe Đẹp Nè chia sẻ. Và đăng ký nhận bản tin của chúng tôi và theo dõi trên  Facebook,  Pinterest và Instagram để biết tất cả các bản cập nhật mới nhất.

Nội dung bài viết được tham khảo từ trang Công thức nấu ăn Hàn Quốc - Mykoreankitchen.com

Nguồn hình ảnh: trên Internet

Bài viết cùng danh mục:

Cách làm mì tương đen đơn giản chuẩn Hàn Quốc

3 Cách làm Tokbokki tại nhà cay ngon chuẩn vị Hàn Quốc

Từ khóa tìm kiếm liên quan:

cách làm cách gà nướng

hướng dẫn cách làm cánh gà nướng

làm cánh gà nướng


Khỏe Đẹp Nè

Mình là Trường Thịnh người thành lập Blog Khoedepne. Một con người yêu thích sự Vui Khỏe. Đặc biệt mình rất vui khi có thể chia sẻ những kinh nghiệm bổ ích cho các bạn.

Đăng nhận xét

Mới hơn Cũ hơn