Cách làm thịt xiêng nướng siêu ngon tại nhà cực đơn giản

Trong bài viết này, Khỏe Đẹp Nè muốn lan tỏ một chút mùi thơm tới mọi người. Ngoài trời đang mưa lạnh, làm ngay một mẹt bún thịt nướng thì còn gì bằng nhỉ?

Món này đảm bảo từ người lớn tới bé nhỏ ai cũng thích hết trơn, ai có thời gian thì quạt than hoa sẽ ngon lắm, còn như mình bận rộn thì mình làm thịt xiêng nướng bằng nồi chiên không dầu làm cho nhanh nhưng cũng ngon bất bại luôn đó.

Xiên thịt nướng thơm, mềm, không khô, không dai. Nước sốt ướp thịt đậm đà vừa miệng.

Mời mọi người cũng thưởng thức qua ảnh nè.

Cách làm thịt xiêng nướng

Còn dưới đây là công thức cách làm thịt xiên nướng mềm ngon đây.

Cách làm thịt xiêng nướng siêu ngon tại nhà

1. Cách ướp thịt xiên nướng

Về phần chọn thịt.

Nên chọn thịt vai giòn có chút mỡ. Thịt giòn, mềm và có thêm chút mỡ sẽ ngậy. Nếu bạn nào thích mỡ hơn thì chọn thịt ba chỉ cũng tuyệt vời ông mặt trời lắm đó. 

Thịt mua về rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Không nên thái dày quá vì như thế sẽ khi ướp khó ngấm và lúc nướng có khi bên ngoài xém mà bên trong lại mềm quá. Và cũng không nên thái quá mỏng.

Về phần gia vị: 

1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 củ xả,1 thìa canh mắm,1 thìa to syrup/mật mía, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê dầu điều, 1 thìa canh mật ong , 2 thìa canh vừng trắng.

Về phần ướp

Cách ướp thịt xiêng nướng
Cách ướp thịt xiêng nướng

Đeo găng tay trộn tất cả gia vị đã chuẩn bị ở trên với thịt đã thái. Khâu này bạn nên trộn thật kỹ.

Ướp tầm 2-3h là ổn áp rồi. Hoặc có thể ướp qua đêm thì càng ngon, thịt càng mềm.

2. Nướng Thịt

Nướng thịt xiêng với nồi chiên không dầu
Nướng thịt xiêng với nồi chiên không dầu

- Sau khi ướp bạn xiên thịt vào que, đừng dồn quá chặt. Phần nước ướp thịt còn lại trong bát giữ lại nhé

- Mình nướng bằng nồi chiên không dầu có cả nhiệt trên dưới nên không cần lật, nướng 200 độ khoảng tầm 10 phút.

Sau đó mình lấy ra phết hỗn hợp: 1 thìa dầu hào + chút dầu ăn + nước ướp thịt còn dư, sau đó nướng thêm 3-5 phút nữa cho thịt cháy xém xém và màu đẹp hơn.

3. Cách làm nước mắm

Cách làm nước mắm bún thịt nướng
Cách làm nước mắm bún thịt nướng

- Mình sẽ đi muối nộm trước: cà rốt, dưa chuột thái vừa ăn, trộn đều với muối, đường, chanh. Rồi mang để vầo tủ lạnh 30 phút -1 tiếng. Sau đó mình sẽ bỏ nước giữ lại nộm nhe.

- Cho 1/2 bát tô nước vào nồi, thêm đường, mắm và vài lát dứa vào đun nhỏ lửa 10 phút

Sau đó lọc bỏ dứa lấy phần nước mắm để nguội.

Thêm nước chanh, nêm nếm mặn ngọt cho vừa ăn.

Thêm nộm bên trên đã chuẩn bị vào bát nước mắm.

Cuối cùng băm nhỏ tỏi, ớt cho vào bát nước mắm, và rắc chút tiêu.

4. Thưởng thức

Món bún thịt xiêng nướng
Hình ảnh món bún thịt xiêng nướng

Bước cuối cùng sau khi hoàn thành các công đoạn trên thì bạn chỉ cần đem ra dĩa trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức thôi nào. Món bún thịt nướng thì nên ăn kèm nhiều rau thì sẽ không ngán thì vị ngon tăng lên rất nhiều đó.

Khoedepne chúc mọi người làm thành công và ăn ngon miệng!

Khỏe Đẹp Nè

Mình là Trường Thịnh người thành lập Blog Khoedepne. Một con người yêu thích sự Vui Khỏe. Đặc biệt mình rất vui khi có thể chia sẻ những kinh nghiệm bổ ích cho các bạn.

Đăng nhận xét

Mới hơn Cũ hơn